発酵あんこ、結構いいかも

ずっと気になっていた発酵あんこ作ってみました✨

温度計無くて60℃があいまいだったけど…

思った以上に甘くできて満足！！！

市販のあんこって思ってる以上にお砂糖が入ってるので自然の甘みでここまで出来るのならかなり満足です。

ちょうど家にライスペーパーがあるので、自家製あんこを使って大福風にしてもいいかも？

発酵あんこを使ったおやつも今度やってみようと思います。